Ｓ-アリルシステイン

成分の概要	ニンニクは、ユリ科ネギ属の多年草で、古くからエジプト、ギリシャ、ローマなどで栽培が行われてきました。日本へは今から２千年前、中国・朝鮮半島を経て渡来したといわれています。ニンニクには、いろいろな成分が含まれていますが、その中の一つが硫黄化合物のS-アリルシステイン(SAC)です。生ニンニクを切ったり、摩り下ろしたり、潰した時、あるいは熟成させた時に、ニンニクに存在する酵素によってゆっくりと生成される希少成分です。
主な届出機能	「本品にはS-アリルシステインが含まれます。S-アリルシステインには、日常生活で生じる一過性の身体的な疲労感を軽減する機能があることが報告されています。」

成分の概要

ニンニクは、ユリ科ネギ属の多年草で、古くからエジプト、ギリシャ、ローマなどで栽培が行われてきました。日本へは今から２千年前、中国・朝鮮半島を経て渡来したといわれています。ニンニクには、いろいろな成分が含まれていますが、その中の一つが硫黄化合物のS-アリルシステイン(SAC)です。生ニンニクを切ったり、摩り下ろしたり、潰した時、あるいは熟成させた時に、ニンニクに存在する酵素によってゆっくりと生成される希少成分です。