酢酸菌GK-1(G. hansenii GK-1)

成分の概要	酢酸菌は、食酢を作るときに欠かせない存在で、アルコールから酢の主成分である酢酸を作る菌の総称をいいます。通常は、食酢の濁りの原因となるため、酢の製造中にろ過されて取り除かれてしまいます。なお自然界では、梅やブドウなどの果実、柿やリンゴの皮などに微量に存在しています。
主な届出機能	「本品には酢酸菌GK-1(G. hansenii GK-1)とGABAが含まれます。酢酸菌GK-1は、花粉、ホコリ、ハウスダストなどによる鼻の不快感を軽減することが報告されています。 GABAは、仕事や勉強による一時的な精神的ストレスや疲労感を軽減する機能があることが報告されています。」（E407）